Спустя пять лет после закрытия одного из самых титулованных ресторанов мира El Bulli его шеф-повар Ферран Адриа заявил, что вновь откроет его в качестве инновационного центра в январе 2018 года. В настоящее время Ферран Адриа с группой единомышленников работает El Bulli Lab в Барселоне, в которой с июля 2017 г. разместится архив великого кулинара. Ферран Адриа продолжает работать над грандиозным проектом по обобщению и систематизации знаний в области гастрономического искусства.
/вОтпуск.ру/